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    佛跳墙的制作方法非常的复杂，几十种原料的准备工作就非常繁琐。

    “大家都快来帮忙了，咱们一起做一个佛跳墙……”

    “好啊，好啊，疯子我们要做什么？”

    老爷子作为主厨，张峰算是辅助，然后带领小伙伴们一起处理各种食材。

    女孩们在泡发鲍鱼，海参……

    男生们负责剥蒜，刮姜，剁肉末。

    至于张峰，则在砍排骨，剁鸡块，然后开始熬制鸡汤和排骨汤，这可是做佛跳墙的最重要的高汤。

    高汤炖在大火上，老爷子和张峰就开始处理其他食材。

    数十种食材要分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各种口味，

    然后一层一层地码放在一只大瓦罐里，注入适量的上汤和料酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。

    用火也十分讲究，需选用木质实沉又不冒烟的白炭，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖几个小时，这才大功告成。

    大家虽然都很忙碌，但依然乐在其中。

    而且只有付出了汗水，才能体会到劳动中的乐趣，享受到自己亲手制作的美味。

    “疯子，好了没？我们都快饿死了！”

    闻着佛跳墙浓郁的香味，小胖咽了咽口水，然后向张峰问道。

    “你饿了？？”张峰笑着问道。

    “这都快一点了都！”小胖摸了摸肚皮，不用说也知道这家伙肯定饿了。

    “呵呵，放心，咱们再炒两个小菜就开饭。”张峰笑了笑，再次加快了速度。

    中午的主菜当然就是万众期待的佛跳墙了，张峰又炒了两个小菜，一顿饕餮大宴终于在大家的期待中开始了。


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